专业人士，披萨盘上抹什么油比较好，为什么

回答者：浮生若梦Ryan

披萨有专门的烤盘油,喷雾。 除此以外,尽量使用常温固态的油脂。植物油的不沾效果很差,甚至适得其反。 不过,一般披萨是很少沾盘的,没必要抹油。饼胚一般用料有：黄油，牛奶，糖，盐，调料，和酵母，比例根据自己需要面粉多少和匀