滑子菇怎么做好吃又健康？

回答者：w***9

　　白菜炒滑子蘑 　　材料: 　　滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油 　　做法: 　　1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒 　　2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！ 　　滑子蘑炒鸡丁 　　原料： 　　水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。 　　操作： 　　1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。 　　2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。 　　3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。 　　4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。 　　猪蹄滑菇黄豆汤 　　主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。 　　辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。 　　调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。 　　做法： 　　1、猪蹄块焯水捞出待用。 　　2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，