如何避免牛肝菌中毒

回答者：j***y

实际上不只针对牛肝菌,针对所有你不明白的野生菌,你不明白其是否具有毒性但又想吃的,最简单的方法就是放在水里煮一下(水要烧开),通过这种方法毒性能减轻至少七八成. 在云南,四川的山区一般的是白牛肝,也叫美味牛肝菌,还有黄牛肝,这些都是没有毒性的.