麻辣鸭脖要怎么保鲜啊
回答者：jd_56d53aafc257a
看你要保存多少天，如果要保持他的原汁原味，那么你在低温储藏就好了，家庭从市场上买来的放在5-8℃，放2天是没问题的。
工厂生产：需要注意出锅后，产品需要在30分钟内集中迅速冷却，以保证原汁原味，防止自然冷却中菌落超标，等其他污染问题。冷却完毕后可以立即配送到门店销售（低温配送，冷链销售5-10℃），或者经过真空包装（可放2天）、气调保鲜包装（可放5天）；
QQ:410406819