麻辣粉怎么做啊？

回答者：阿***丨

一、先选择好粉条（粉条有很多种，红薯粉,米粉,绿豆粉等等)当然要选择你自己喜欢吃的 二、架锅做汤料 1、有腌菜吗？？先炒上一小碟放在一边 2、最主要的：架锅放入适量油，出烟后，把锅放到一边，等油稍微冷确,放入辣椒粉，姜末，蒜泥，麻油,酱油，鸡精一起调合， 3、洗锅，倒水，煮粉， 4、粉熟后，打碗（就是做汤底）把刚刚做好的佐料一起放入碗中，再放入胡椒粉，再加入煮粉的开水，就可以了。