豆腐干怎么吃?

回答者：独一无二的帅哥

　　炒干丝 　　主 料： 五香豆腐干3件，榨菜2两（约80克），青椒4两（约160克），蒜茸1茶匙， 虾米1两（约40克），红辣椒1只（切丝）， 油3汤匙， 麻油1/2汤匙。 　　配 料（调味料）： 糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙， 盐适量，水4汤匙。 　　做 法： 1.五香豆腐干洗净，切丝。 　　2.虾米用清水浸软，取起沥干水。 　　3.青椒洗净，切开边去核，切丝。 　　4.榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。 　　5.下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。[2] 　　豆干炒腊肉 　　原　料： 腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。 　　操　作: 　　1.腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。 　　2.锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。 　　3.将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。 　　4.下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。 　　5.翻炒均匀后起锅装盘即成。 　　豆腐干爆鸡丝 　　原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克。干