怎样做粉皮才好吃?

回答者：j***a

凉拌 和 加肉沫炒是很好吃的 下面是做法 凉拌鸡丝粉皮 材 料: 天 津 粉 皮 5 张 鸡 肉 12 两 西 芹 4 两 甘 笋 2 两 调 味 料: 生 抽 1 汤 匙 糖 1 茶 匙 麻 油 3 茶 匙 蚝 油 1 汤 匙 食 疗 功 效 清 淡 爽 滑 益 健 康 制 法 : 天 津 粉 皮 用 滚 水 浸 10分 钟 后 再 浸 冻 水 ， 然 后 切 成 粉 皮 丝 ， 再 用 滚 水 浸 十 分 钟 ， 然 后 摊 冻 ; 西 芹 、 甘 笋 切 丝 ， 灼 熟 浸 冻 后 沥 乾 水 分 ; 鸡 肉 蒸 熟 浸 冰 水 ， 再 切 成 鸡 丝 。 生 抽 、 糖 、 麻 油 、 蚝 油 调 匀 成 调 味 汁 ， 放 入 鸡 丝 ， 捞 至 入 味 ， 然 后 沥 乾 。 粉 皮 、 甘 笋 、 西 芹 放 入 调 味 汁 之 中 ， 捞 至 入 味 ， 然 后 再 加 回 鸡 肉 ， 捞 匀 之 后 放 入 雪 柜 。 备 注 ∶ 1 斤 = 16 两 = 600 克 生 抽 = 浅 色