馒头粉是什么

回答者：j***。

馒头粉是用小麦加工的蒸馒头专用面粉。可做发酵用的馒头、豆包、花卷、糖包,也可用作烙饼。但不适宜面条、水饺。 类似过去出粉率达80%的八零粉或增白后的八五粉。