如何选新鲜螃蟹？并且买来活的螃蟹后保存时间长呢？

回答者：j***北

一般都是卖螃蟹的人他们把螃蟹从水里捞出来拿在手里让你看是不是活的，往往当时我们看的时候是活的，那为什么不一会就死了呢?或者我们交完钱自己拿在手里的时候就不活了呢?我告诉你，因为卖主他用手死劲的摁螃蟹的壳就算当时螃蟹快要死了，被他死劲的摁也会动一动的，不信你可以自己找个马上要死的试下，所以我告诉你个好办法，就是下次买的时候，让他把螃蟹从水里捞出来的时候别用手拿着，放到案子上或者单独的一块板上，让螃蟹自己动，如果螃蟹在没人拿的情况下还是很活，动的很欢，那么绝对是好的，否则人拿在手里摁它它就活动，一放到案子上或托盘里就不动的话，那么就是不新鲜的快要死的，这样还没等你到家呢它就已经死了，所以这样就吃到了不新鲜的了，记住啊。死的螃蟹不要怕浪费钱千万不能吃，该扔就扔了。要是吃中毒了就麻烦了。 答案补充 如果是河蟹，它不容易死，活的时间长，就正常放到一个盆里就行了，不用放水。因为河蟹不太需要用水。 如果是飞蟹或者海蟹，就得放到水里，水必须凉，水温要控制在10度左右，很好比普通家里的自来水要凉一点。要不有的卖家为什么往水里放冰块呢，就是为了降温，因为海里的螃蟹必须水凉才能活的时间长。