鸭蛋黄玉米粒是怎么做的？

回答者：jd_187926ogdq

特点：玉米甜、蛋黄香、黄黄红红的，色香味俱全还有营养。 要点1.蛋黄一定要红心的。 要点2.油不能多了，蛋黄要先煮熟。 要点3.玉米粒一定不能用油炸啊，蒸熟后控干水分就可以了，油多了腻啊。 好了，你回家试一下吧 ||| 培培回答： 1 把甜玉米粒粘上糊炸至金黄 2 将鸭蛋黄入油炒到起气泡把玉米粒到入 ||| dingdinghappy回答： 主料：玉米粒300克 　　配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。 　　做法： 　　1、玉米粒洗净，待用 　　2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注重，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。 　　3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。注重，这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。