日本的鸡蛋卷怎么做

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香肉蛋卷 优秀步：首先里脊肉200克切成丝加少许的盐和味精和水生粉,抓上劲,锅烧热,加色拉油30克左右,炒散肉丝,加黄豆酱50克左右,再加白糖15克和少许的味精,胡椒粉炒熟待用 第二步：鸡蛋打散,很好用平底锅加少许色拉油,煎3----5张蛋皮,加肉丝和香菜 第三步：卷好,用蛋液封口 第四步： 第五步：再放入全蛋中 第六步：拍上面包糠 第七步：最后在4层的油锅中炸2分钟(或者在平底锅中煎2分钟)就好了,再改刀切1寸长的段就可以装盘食用了 法国烤鳗鱼鸡蛋卷： 鸡蛋6个、烤鳗鱼若干 制作过程： 1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用； 2、烤鳗切成粗条，备用； 3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热； 4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条； 5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起； 6、可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可； 7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）； 8、冷却定型后，切块装盘即可。材料： 鸡蛋6个、烤鳗鱼若干 制作过程： 1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用； 2、烤鳗切成粗条，备