怎么做麦香北极虾？

回答者：jd_186208cdd

用料：北极虾、麦片、生粉、盐、胡椒粉、芝麻、孜然   做法：1、北极虾入微波炉，30秒解冻后尽量沥去水份备用；  2、炒锅烧热，倒油，油温8~9成热时倒入麦片炸成金黄色捞出备用；  3、在北极虾上拍上少许生粉后下锅炸，虾壳变白即可（虾本身是熟的，主要是炸脆虾壳，但因为虾本身含水，炸含水大的食物时油温一定要高，而且虽说拍了生粉，还是会崩油，下锅以后躲远点，小心烫伤）；  4、原锅内不留油，倒入北极虾、麦片、盐、胡椒粉、芝麻、孜然炒香即可食用。  