绍兴老酒与绍兴黄酒有何区别？

回答者：童晓禾

绍兴老酒是绍兴黄酒的一种: 花雕,女儿红,绍兴老酒 五年陈花雕,加饭酒....所以二者没有可比性. 绍兴老酒是我国黄酒类中的名酒。因绍兴黄酒以陶质酒坛作容器，泥封窖藏，酒在坛内继续起陈酿（即酯化）作用：历久启坛，满室清香，而且是越陈越香。当地群众习惯称它为“老酒”。 绍兴老酒之所以有名，以及绍兴人爱酒，屡见于前人诗文。南宋爱国诗人陆游，号放翁，是绍兴人。他晚年返居故乡，写了很多诗，常常提及绍兴老酒。“放翁烂醉寻常事，莫笑黄花插满头。”说的是他与绍酒已结上不解之缘。“雪前雪后梅初动，街北街南酒易赊；身健不妨随处醉，有家未必胜无家。”这里，陆游又说他的家乡酒店众多，随处可以畅饮。由此可知南宋时绍兴酿酒业已经相当兴盛。