问:海蜇皮有哪些品牌?2025年海蜇皮哪个牌子好?
答:优秀的海蜇皮品牌有芳诺香,奇愿,孟公子,正一雅汇,旺鲜派,仙缘,趣顿,闽洋,JDL/健达利,闽贵等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌海蜇皮,质量好,更放心!
更新时间:2025-05-24
我们农村的是用烧开的水冷却后再浸泡,如果是咸海蜇,那就直接泡,如果是淡的就要放点盐巴,但是夏天的话,咸的淡的都不要浸泡太久,会坏的,冬天可以长一点,很好的方法是浸泡后放入冰箱保鲜,要把容器用保鲜膜封好~~
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
1 看形状 优质海蜇皮呈自然圆形,圆形完整,中间无破洞,边缘整齐。2 看颜色 海蜇皮的颜色也会因产地不同分别呈现白色、乳白色、黄色、淡黄色等,但都应该表面湿润有光泽,无明显红点。肉质厚薄均匀,坚韧有弹力,口咬时有响声。劣质海蜇皮形状不完整,有破碎,直径小,肉质较薄且内外伞层愈合得不结实。皮面褶皱老化。颜色发暗无光泽,表面有明显红点。肉质发酥,易破裂,无韧性。
主料: 海蜇皮 250克 辅料: 黄瓜 100克 姜 50克 调料: 醋 15克 酱油 8克 香油 8克 盐 5克 味精 5克 各适量 凉拌海蜇皮的做法: 1. 将海蜇皮泥沙洗净,切10厘米长的细丝,放入凉水内浸泡; 2. 黄瓜切10厘米长的细丝; 3. 姜刮净皮,切成细末; 4. 醋,酱油,麻油,精盐,味精、姜末等调料拌匀; 5. 将海蜇捞出,控干水分,放盘内,将汁浇在海蜇皮上,再将黄瓜丝撒在上面,食时拌匀即可。 更多凉拌海蜇皮信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbanhaizhepi
凉拌海蛰皮: 1,把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间. 2,泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗. 2,准备一小盆60度左右的热水,以手能放进去但接着不得不缩回来为好~,把海蛰丝放进去,这时海蛰丝会缩小,如果看缩的厉害有原来的一半长了就赶紧加点凉水,切记. 3,配菜比较好的是黄瓜或者青椒.黄瓜:切成丝(比例上黄瓜丝是海蛰丝的两倍多点)放到小盆里,然后把海蛰丝捞出来清水凉透放到黄瓜丝上面,再切1-2棵香菜成末(很好用香菜的芯~)放到海蛰丝上. 青椒(辣的)切丝量与海蛰丝相当或者多点.其他手续同黄瓜. 4,现在盆子里有海蛰丝`黄瓜或青椒丝`香菜末,如果是配黄瓜,你就要加上蒜泥(要保证有辣味)然后你就可以在上面放少许盐`少许味精`少许香油`少许糖`一些好醋.(醋要多点),而且放的顺序不要乱了. 5,然后你用筷子十字状....呵呵--凉拌.