问:卤味有哪些品牌?2025年卤味哪个牌子好?
答:优秀的卤味品牌有BE&CHEERY/百草味,Three Squirrels/三只松鼠,王小卤,良品铺子,周黑鸭,来伊份,无穷,KINGWUU,甄味尚,绝艺等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌卤味,质量好,更放心!
更新时间:2025-05-25
做烧烤,生意还可以的,不过现在是夏季,生意会淡一点。 做卤味不错,放在菜场卖,只要味道好,一年四季几乎没有淡季。 关于利润嘛,经过自己加工,一般都是对半。
方法/步骤
鸡爪绰水 桂皮一小块,与茴香,花椒,香叶放入香料袋(可以再放些草果类的香料) 锅中放水放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖,盐 一点黑胡椒粉,几个辣椒干 等水开了就放入鸡爪 卤至少半个小时吧
如果是家庭自己制作.建议你就这样做,因为开店的卤水配料的材料很多,你不可能都买齐了,即使买齐了你做一点也不划算 材料:鸡爪半斤,鸡翅尖半斤,鸡中翅六个,鸡蛋两个 油少许,白糖两勺(调羹),盐一勺,老姜一块,友加牌烧卤香料一小袋(我在沃尔玛买的,一包有三袋) 做法: 1、将鸡爪鸡翅鸡蛋洗干净,放入开水中氽十分钟,捞起过冷水,晾干 2、锅烧热,小火,倒油,再将糖放进锅里,炒至红色,加水(水要保证淹过卤的食材)和拍破的老姜,烧开 3、卤料用茶包包好,过一次清水,再放进烧好的卤水里,加入盐(可试一下味,盐不够可再加) 4、将晾干的鸡爪鸡翅放入卤水中,蛋剥壳放入,小火煮一个小时即可
制作卤水的材料: (以10碗水的量计算)