问:卤鸭掌有哪些品牌?2025年卤鸭掌哪个牌子好?
答:优秀的卤鸭掌品牌有周黑鸭,最湖,果乐迪,芽诺,闲贵情,蒙擎,味芝元,DELIS/煌上煌,味贝滋,球形等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌卤鸭掌,质量好,更放心!
更新时间:2025-05-29
卤鸭脖子1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时 3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时。(用得了这么长么?我觉得一个小时就可以) 4)鸭脖子放进熬好的汤里煮20分钟即可。(20分钟是不是短点?不过外边卖的鸭脖子确实都比较筋道,不是太烂,也许这就是诀窍)原料:袋装冰鲜鸭颈子5,000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈
原料 主料:鸭掌 600克 鸭翅 600克 调料:丁香 3克 花椒 5克 桂皮 3克 八角 3克 茴香籽[小茴香籽] 3克 草果 3克 白酒 5克 盐 50克 白砂糖 10克 酱油 100克 陈皮 5克 各适量 [编辑本段]制作方法 1.鸭翼检净细毛,鸭脚剥去黄皮及脱除趾爪硬壳,用开水浸片刻,取出滤清水。 2.丁香,花椒,桂皮,大小茴香,草果及陈皮等味料,用疏孔布缝袋纳入,扎结袋口,放入锅中,注入水6碗煲约半小时,各料味道发出后,移锅离开炉火。 3.将锅置炉火上,洗净抹干烧热,注生油4汤匙锅中,油沸时将鸭翼和鸭脚放入,将炉火加猛,用锅铲不停将鸭脚和鸭翼翻动,爆至现微黄色,兜入卤水锅中,并将锅放回炉火上,再把盐,糖,生抽,老抽,酒全部入,加盖煮约20-30分钟,熄灭炉火,浸约?半小时,取出滤清卤汁即可食用
原料:鸭掌、姜、蒜、调料包1个(没有可放:香叶、桂皮、八角、草果、干辣椒、冰糖、盐、酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉少许。 做法:1、鸭掌焯水洗净浮沫,稍晾干备用 2、将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包 3、沙锅内放水,放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包, 烧开后,放入鸭掌倒入料酒,再大火烧开后,中小火卤40分钟 4、然后关火,不要开盖,再焖一小时即可捞出装盘
卤鸭掌做法:
材料: 廖排骨浓缩卤料1包,水,鸭脚掌,干辣椒、花椒,香萘,八角,桂皮,茴香,草果 准备: 1.将鸭脚洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭脚前面的部位。 2.然后过沸水后捞出,晾干备用。 3.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁 做法: 1.卤水煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。 2.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。 3.倒入卤水和其余香料煮沸 4.在事先调好的卤水汁里放入鸭脚小火煮熟透。 5.捞出即可食用。