梅干菜十大品牌排行榜

问:梅干菜有哪些品牌?2025年梅干菜哪个牌子好?

答:优秀的梅干菜品牌有北品,引发,食高兴,刘公府,叫花李,康师傅,太雕,新班长,粒仔记,地造天成等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌梅干菜,质量好,更放心!

更新时间:2025-06-03

北品

  • 公司名称:抚松县凯丰土特产有限公司
  • 品牌年份:12年
  • 品牌归属:中国吉林省
  • 销量级别:万件以上
  • 品牌知名度:较高

上榜理由:北品品牌隶属于抚松县凯丰土特产有限公司,北品品牌绿色安全,诚信良心。我们郑重承诺,只做自然的纽带。源自东北大山深处,山泉水灌溉污染,绿色健康。吃的是味道更是健康。

引发

  • 公司名称:宁波引发绿色食品有限公司
  • 品牌年份:31年
  • 品牌归属:中国
  • 品牌知名度:大众

上榜理由:引发公司的小菜产品——包括盐渍菜、调味菜——有10多个品种,其中雪菜、梅干菜是行业内名列前茅的品牌之一。公司的产品不仅针对于家庭消费者,还服务于超过20家餐饮连锁企业和厨房品牌,其中包括位列世界前列的企业。公司专注于做好几种传统农副食材,成为细分市场的佼佼者。这依赖于坚持几条原则:一、从种子到成品,在闭合的供应链里控制产品的安全、清洁、稳定。二、风味来自传统发酵而非过多添加。三、规模化。

食高兴

  • 公司名称:义乌市律硕贸易有限公司
  • 品牌年份:正在搜集
  • 品牌归属:中国
  • 品牌知名度:大众

上榜理由:目前品牌食高兴主要的经营产品有:梅干菜,梅菜干等。

刘公府

  • 公司名称:正在搜集
  • 品牌年份:正在搜集
  • 品牌归属:中国山东省
  • 销量级别:1千-1万
  • 品牌知名度:较高

上榜理由:刘公府品牌成立于2018年,品牌刘公府主营产品涵盖梅菜干,梅干菜,粽子包,绿豆粥,绿豆汤,黏米,火腿片,圆糯米,绿豆,江米,白糯米,红糖酥饼,杂粮包,端午节粽子,金华酥饼,大粽子,红小豆等领域。

叫花李

  • 公司名称:正在搜集
  • 品牌年份:正在搜集
  • 品牌归属:中国
  • 品牌知名度:大众

上榜理由:品牌叫花李主营产品涵盖梅干菜,鹅蛋,海带汤,手工酸辣粉,干海带丝,木耳菜,腐竹皮,豆油皮,油豆皮,干货腐竹,炒黑芝麻,山木耳,腐竹,梅菜干,海带丝等领域。

康师傅

  • 公司名称:正在搜集
  • 品牌年份:32年
  • 品牌归属:中国台湾省
  • 销量级别:万件以上
  • 品牌知名度:很高

上榜理由:顶新国际集团旗下,康师傅控股有限公司,始于1992年,于方便面/即饮茶/包装水及蛋卷的市场占有率领先,大型中式方便食品及饮品集团。

太雕

  • 公司名称:绍兴咸亨集团股份有限公司
  • 品牌年份:1994年
  • 品牌归属:中国
  • 品牌知名度:大众

上榜理由:清光绪甲午年(公元1894年),鲁迅堂叔周仲翔等在绍兴城内的都昌坊口开设一家小酒店。店主从《易经.坤卦》之《彖传》“含弘广大,品物咸亨”句中,取“咸亨”两字为店名,寓意酒店生意兴隆,万事亨通。鲁迅先生在《孔乙己 》、《风波》和《明天》等著名小说中,把咸亨酒店作为重要背景,使咸亨酒店名扬海内外。

新班长

  • 公司名称:正在搜集
  • 品牌年份:正在搜集
  • 品牌归属:中国
  • 品牌知名度:大众

上榜理由:新班长品牌创建于2014年,品牌新班长主营的产品有:荞麦仁,鱼面筋,杂酱,白芸豆,酸辣酱,赤豆,包裹粉,大黑豆,香辣油,牛肉汁,鸭血,黍米,串串香,火锅鸡,甜酱,赤砂糖,绿豆仁,冰糖,卤肉饭,脆炸粉等。

粒仔记

  • 公司名称:正在搜集
  • 品牌年份:正在搜集
  • 品牌归属:中国
  • 品牌知名度:大众

上榜理由:目前粒仔记经营的产品覆盖到贡菜干,干豆角,豆角干,蔬菜包,蔬菜汤,梅干菜,莴笋干,萝卜条,脱水胡萝卜,香菜干,花菜干,玉米粒干,南瓜粥,荠菜干,洋白菜,莴苣干,莴笋片,苔干菜,鸡蛋面,玉米汤等行业。

地造天成

  • 公司名称:正在搜集
  • 品牌年份:正在搜集
  • 品牌归属:中国
  • 品牌知名度:大众

上榜理由:地造天成品牌创立于2019年,品牌地造天成主营产品涵盖酱豆,桂花蜜,香菜籽,酸肉,地皮菜,山胡椒油,方便面调料包,豆油皮,鸡枞油,油豆腐,恩施特产,小米辣,荔枝干,玉米肠,猪肠衣,酸辣粉调料,花椒面,干巴菌,腐竹,鸡肉火腿肠等领域。

梅干菜装在坛子里,放在干燥通风处。

将鲜菜进行整株修整,削去根部,除去老叶和枯叶,在日光下晒1天,中间翻动1次。然后将凋萎的菜进行堆黄。冬菜一般堆高65厘米~100厘米,堆7天左右,每天早晨翻动1次,天气暖和,晚上也要翻动1次。气温过低,可用草包、麻袋等物覆盖在菜堆上,使之发黄。堆黄程度为60%~70%。春菜堆高35厘米~50厘米,每天早晚各翻动1次,堆3天,堆黄程度为55%~60%。堆黄后,再将菜株整理1次,拣除坏叶,清水洗净,晒干水气。如雨天洗后不能晒,即行切段和腌制。切时先将菜头切下,注意勿将叶芽切掉。菜梗切成长约2.5厘米、菜叶切成长约20厘米的小段。切好的菜,如果变黄程度不够,可将其堆放在竹席上,加覆盖物闷1夜,第2天早上揭盖摊干,使其冷透。再进行盐腌。 先在缸底铺盐,将菜与盐拌均匀,分层放于缸内压紧。食盐用量按每100公斤堆黄菜加4公斤盐的比例添加。腌缸装满后,将周围的菜扒到中心,堆成馒头形,再覆一层盖面盐,用竹栅盖好,压上重物。冬菜约经30天,春菜约经20天,可 腌制成熟。菜腌好后取出在日光下暴晒至菜梗晒干为止。晒干时间,冬菜四五天,每天要翻动3次;春菜二三天,每天翻动4次

梅干菜属于干态腌菜,其腌制过程如下:   (一)原料选择:选择细叶雪里蕻,植株均匀,一般春菜每株重500—750克,冬菜株重250—500克。   (二)原料配方:每50公斤干菜用盐2公斤。   (三)工艺流程:选择新鲜原料→修整剪根→曝晒→堆黄→整理→洗净→曝晒→切菜→腌菜→晒干→成品。   (四)注意事项:1.优秀次曝晒,中间应翻动一次。2.在将凋萎的菜进行堆黄时,根据冬菜和春菜的不同,堆放成不同高度,时间为一周左右。每天早晨要翻,‘菜一次,天气暖和时,晚上也要翻一次。若气温过低,应覆盖,否则不易发黄,但不要使菜发热。 3.堆黄程度:春菜堆高35—50厘米,早晚各翻一次,堆黄程度为55%— 60%,时间为3天;冬菜堆高65— 100厘米,早晚各翻一次,时间为一周,堆黄的程度为60%—70%。 4.第二次曝晒的时间要短,以晾干水分为宜。5.切菜时应将菜头挖出,但不要将叶芽切掉。切后的菜梗长约25厘米,菜叶长约20厘米。6.如切好的菜变黄的程度不够,可堆在竹席上,并加覆闷一夜,第二天早晨揭开翻薄,使其冷透。 7.在腌制时,先铺盐,菜与盐拌和均匀,

1. 五花肉两块(因为试方法做,没敢弄太多)洗净,切薄片;梅干菜一把,用清水稍泡一会儿,捞出捏去水份。