问:山椒凤爪有哪些品牌?2025年山椒凤爪哪个牌子好?
答:优秀的山椒凤爪品牌有有友,Jy/佳怡,贤哥,果舒拉,芽诺,最湖,尉掌柜,BE&CHEERY/百草味,懒馋食,闲贵情等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌山椒凤爪,质量好,更放心!
更新时间:2025-06-04
山椒凤爪牙的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 口味:香辣 工艺:拌 山椒凤爪牙的制作材料:主料:鸡爪500克 辅料:辣椒(红,尖,干)30克 调料:大蒜(白皮)10克,大葱15克,盐4克,味精2克,鸡精1克,白砂糖3克,醋15克,辣椒油5克,葱油10克 教您山椒凤爪牙怎么做,如何做山椒凤爪牙才好吃1. 鸡爪除去老皮及趾尖,剁成小块,入冷水中漂洗干净; 2. 野山椒洗净去蒂,剁成小段; 3. 锅置旺火上,加入清水烧沸,放入鸡爪煮熟后,捞出; 4. 投入凉开水中过凉,沥干水分; 5. 将鸡爪放入盆中,加入盐、野山椒、蒜蓉,腌制约30分钟; 6. 最后加入味精、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀,装入盘中即可。 山椒凤爪牙的制作要诀: 1. 山椒凤爪分两种:一种是脱骨的,一种是不脱骨的; 2. 至于选择哪种凤爪,就看你的口味喜好了; 3. 如果是用不脱骨的制作,腌制时间就要长一点,以免不入味。
泡椒凤爪 :材料 工艺:腌 口味:酸辣味 主料:鸡爪(300克) 辅料:红辣椒(100克) 调料:大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克) 制作工艺 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好) 做法2 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P) 将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。 做法3 原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。 作法:鸡爪子洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就
我也想加盟,汉正街那里有几家溜溜山椒凤爪店,蛮不错的。
卫生,怎么可能用福尔马林,应该用的是沸水煮九成熟再用冷水冷却再晾干,然后放料酒去腥,要泡的也得用冷开水。。。。
1. 将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半; 2. 干辣椒、花椒、香料,用纱布包好,制成香料包; 3. 仔姜洗净,切成薄片; 4. 西芹洗净,切成菱形块; 5. 锅置中火上,掺清水烧开至沸,放入香料包,煮一会儿,倒出晾冷; 6. 鸡爪用沸水氽泡断生,捞出投冷; 7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁,调和均匀; 8. 放入仔姜片、西芹、凤爪,一起泡制4~6小时; 9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘,点缀上野山椒即可。