问:云南生普洱茶有哪些品牌?2025年云南生普洱茶哪个牌子好?
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更新时间:2025-05-24
普洱茶的鉴别常识 如何辨别干仓普洱与湿仓普洱 干仓普洱与湿仓普洱,有时可以从型茶表面就看出来,但是有些曾经在湿仓,后来改到干仓储存,往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了"霉变",对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶,有着极相似的失真品味。也有较轻度的,短时间的湿仓普洱,经过三五开的冲泡后,可以还原到干仓特色。以目前的科技水平,要控制干仓的环境并不太困难,有好的干仓,才能储存出来最自然美好的陈年普洱茶。 如何品出新鲜普洱 要品出新鲜的普洱茶,必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别,可以从香气、汤色和叶底来找到答案。 1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的优秀批熟砖茶,称之为[73厚礴茶],至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股[沉香]。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来很好的熟茶茶香。熟茶味、
人与人之间差异颇大,需因人而异,适合自己的才是很好的。 普洱茶性略寒,清热解毒功效明显,富含各类微量元素、矿物质,刺激也略强。普洱茶及陈看茶经后发酵之后,内含物氧化彻底,故滋味更柔和,降脂、降压、降低胆固醇疗效明显,温和养胃,陈年普洱茶具有杀菌止痢的作用,且无任何副作用。 通常情况下,正常人生熟茶均可饮用,综合两类茶的优势。脾胃虚弱的人,饮用熟普洱茶或陈年(老的、有年份)的普洱茶,更有利于消化吸收,降脂降压。
普洱茶分生茶和熟茶 生茶饼状的呈青色或绿色 熟茶呈红色或者酒红色 生茶汤色金黄 熟茶汤色酒红或暗红 生茶对胃刺激性强 有胃病者不宜喝生茶 适宜饭后喝,不然对胃刺激性太大 熟茶可以随时喝 养胃减肥 安神补脑 但一定要洗茶,很好用紫砂壶或者盖碗来喝 这样口味会特别的好 人也容易接受
观汤色: 普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的水色。 一.熟茶品 新茶:陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化的茶菁味道。 陈茶:陈化期不足,回味度差,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口。 老茶:陈化期足,水性厚,茶质佳,唯回甘生津度不及生茶品强。 二.生茶品 新茶:如台湾高山茶,茶色淡黄,入口涩感强烈。 陈茶:色如铁观音之琥珀黄,入口涩感转为甘甜 老茶:色如枣红,有如红蜜色,入口顺滑转为生津。 古董茶:浓郁且滑口,舌底鸣泉,心旷神怡。但茶色不能有混浊需澄清鲜亮带油旋光性。 闻香气 普洱茶的茶香气有别于台湾高山茶之清香优雅,新制成之普洱茶香味与台湾茶略为相似,只因普洱茶须藉由空气中之适量水分,来做后发酵之工序,达到越陈越香之效果,所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质,历经陈化时间之长短、仓储环境之好坏,再经沸水冲泡而散发出的自然气味;这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉,经由大脑判别香味、判别陈化年份及发酵完整与否感觉。 叶底茶面展开度 以手指捏茶叶底,一般以弹性强为佳,表示茶菁幼嫩,制造得宜,
普洱茶熟茶属于中性和温性茶类,口感基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了,注:熟茶出汤要快,注意不要泡成酱油色。